Cake Tape

Cake Tape

Bahan :
- 8 butir telur
- 225 gr gula pasir kastor (kalo tapenya manis, kalo agak asem bisa pake 250gr )
- 200 gr tepung kunci biru
- 200 ml santan siap pakai
- 400 gr tape singkong yg matang/lunak, buang serat ditengahnya
- 1/4 sdt garam, masukan dalam tape
- 1 sdt vanila, campur kedalam santan
- 1 sdm emulsifier
- 1 sdt baking powder, campur kedalam tepung terigu
- 100gr keju cheedar parut utk taburan

Cara Membuat :

1. Haluskan tape singkong+ garam dengan sebagian santan (+ 75ml), bisa pake penghalus kentang ato blender. sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai gula larut, masukan emulsifier, ngocok sampe mengembang dan kental (berjejak)
3. Masukan terigu + baking powder dengan cara diayak diatas adonan, aduk rata
4. Masukan tape secara bertahap, bergantian dengan santan, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan keloyang tulban ato loyang muffin yg diberi cup paper, taburi keju parut
6. Oven sampai matang (keemasan) dengan suhu 160C selama 35 menit bila menggunakan loyang tulban, dan 180C selama 15 menit bila menggunakan loyang muffin.
Tips : keju parut biSa juga di ganti dengan kenari cincang.

cake tape kismis

Cake Tape Kismis

Ukuran porsi: 25 potong

Bahan-bahan
250 gram mentega/margarin
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
300 gram tape singkong, buang seratnya
100 cc santan
6 butir telur
180 gram tepung terigu, ayak
100 gram kismis, taburi dengan sedikit tepung terigu, aduk rata

Cara membuat
*Campur tape singkong dan santan, lalu blender hingga halus dan rata, sisihkan.

*Campur mentega, gula, dan garam, kocok hingga lembut, lalu tambahkan adonan tape tadi, kocok kembali hingga lembut.

*Masukkan 2 sendok makan tepung terigu, kocok hingga rata, lalu tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata dan mengembang.

*Masukkan sisa tepung terigu sedikit-sedikit, aduk rata, lalu tambahkan kismis, aduk rata.

*Siapkan loyang bulat yang berlubang tengahnya, olesi dengan sedikit mentega, lalu tuang adonan ke dalamnya, panggang dalam oven hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, sajikan.

brownies kukus

Brownies Kukus


Ingredients :

200 gram Tepung terigu segitiga

400 gram gula pasir

8 butir telur

1/2 kaleng susu kental manis cokelat

300 ml minyak goreng

1/2 botol pasta mocca

1/2 ons cokelat bubuk

1/2 sdt vanili 1 sdm SP

1/2 sdt garam cokelat beras/messes secukupnya

Directions :

1.Ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan SP sisihkan.

2.Kocok telur dan gula sampai larut masukkan bahan kering aduk rata, tambahkan susu kental, pasta mocca, vanili dan garam, terakhir masukkan minyak goreng, campur rata,bagi menjadi 2 adonan.

3.Masukkan dalam loyang ukuran 22x22 cm yang telah dioles margarin tipis dan dialasi kertas roti.

4.Masukan adonan pertama, kukus selama 15 menit dengan api kecil, setelah permukaan kering taburi dengan messes, taburi almond kepingan yang sudah diremukkan ..masukkan adonan kedua,

5.Kukus +/- 30 menit ato hingga matang.

Kue Bolu

Bolu Gulung

Bahan-bahan :

7 btr kuning telur

4 btr putih telur

80 gr gula pasir

1 sdm emulsifier

1 sdm susu bubuk

60 gr tepung sariumbi ungu

1 sdm baking powder

1 sdm air

65 gr butter, dicairkan *margarin juga boleh * selai juga boleh

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang bolu gulung, oles margarin tipis2, dialas kertas roti supaya mudah waktu melepasnya.

2. Panaskan Oven

3. Kocok semua bahan kecuali butter, kocok sampai putih mengembang.

4. Masukkan butter..aduk rata

5. Tuang adonan ke dalam loyang,

6. Panggang kira-kira 20 menit

7. Setelah matang ..angkat ..balikan diatas kertas roti/serbet bersih ...olesi selai ..kemudian di gulung....